Saint Valentin

Chère Valentine, cher Valentin,

je vous ai concocté le menu pour votre repas en amoureux du

VENDREDI 14 FÉVRIER 2025 (le soir uniquement).

Entrées

Opéra de foie gras, mousse légère au pain d’épices

Servie avec son chutney à l’Indienne

Ou

Charlotte de crevettes et crabe, crème au raifort doux

Sur son carpaccio de Saint Jacques à la fève Tonka

Wok de gambas royales marinées aux épices Thaï

avec sa sauce Cupidon au wasabi

Ou

Duo de filet de bœuf et brochette de magret de canard

Sauce Rossini au foie gras et porto

Mi cuit de chocolat et son cœur pistache

Servi avec sa crème anglaise au gingembre

Ou

Charlotte à la liqueur de limoncello

Et sa mousse à l’essence de pétales de rose et fruits rouges

46 € par personne (boissons non comprises)

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