Chère Valentine, cher Valentin,
je vous ai concocté le menu pour votre repas en amoureux du
VENDREDI 14 FÉVRIER 2025 (le soir uniquement).
Entrées
Opéra de foie gras, mousse légère au pain d’épices
Servie avec son chutney à l’Indienne
Ou
Charlotte de crevettes et crabe, crème au raifort doux
Sur son carpaccio de Saint Jacques à la fève Tonka
Plats
Wok de gambas royales marinées aux épices Thaï
avec sa sauce Cupidon au wasabi
Ou
Duo de filet de bœuf et brochette de magret de canard
Sauce Rossini au foie gras et porto
Desserts
Mi cuit de chocolat et son cœur pistache
Servi avec sa crème anglaise au gingembre
Ou
Charlotte à la liqueur de limoncello
Et sa mousse à l’essence de pétales de rose et fruits rouges
46 € par personne (boissons non comprises)
