Chère Valentine, cher Valentin,
je vous ai concocté le menu pour votre repas en amoureux du
samedi 14 février 2025 (le soir uniquement).
Entrées
Carpaccio de homard mariné au citron japonais
Émietté de crabe au curry indien et son caviar d’aubergine
ou
Ballottine de foie gras aux pépites de chocolat
Servie avec son chutney à l’ananas et poivre de Madagascar
Plats
Duo de brochettes : médaillons de lotte et gambas royales
Marinés aux épices douces Tandoori, sauce au basilic Thaï
ou
Médaillons de filet de bœuf et magret de canard
Sauce Rossini au foie gras et porto.
Desserts
Charlotte aux fruits de la passion, cœur rouge
Et sa mousse légère à la fleur d’oranger
ou
Déclinaison gourmande autour du chocolat.
Le chocolat dans tous éclats
avec une crème anglaise au gingembrz
49 € par personne (boissons non comprises)
